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間歇性斷食難度高 專家揭未注意「這2點」恐傷身

新聞 2022-12-27 聯合新聞網

間歇性斷食正夯,但小心吃錯東西傷了身體!間歇性斷食是調整「進食」與「斷食」的時間,讓身體產生自主修復體內的「生酮反應」。然而,專家指出,如果沒有注意均衡飲食,或出現「少餐多量」的狀況,反而會傷了身體,並強調,間歇性斷食有一定難度,如果只是想減肥的民眾,建議減少脂肪的攝取就好。

斷食促身體修復

《BBC》報導,身體諮詢企業「The DNA Dietitian」克萊森說,間歇性斷食並非最好的減肥方法,因為該飲食方式能減少卡路里攝取,卻沒有注意到攝取的營養素是否足夠。而且如果沒有理解原理的話,輕易嘗試間歇性斷食的人,恐怕次日就因為飢餓感而暴飲暴食。

《BBCGoodFood》指出,每當民眾吃完東西,會進入飽足狀態,開始將碳水化合物儲存起來,而大約三小時後,身體會開始消耗體內的肝糖(身體儲存醣類的主要形式)。在這過程中,如果持續不進食,將糖原耗盡,身體就會將體內的葡萄糖轉化成酮,並觸發體內的「自噬反應」,清除不需要的老化細胞、並製作能保護細胞的蛋白質。

降低脂肪攝取即可

然而,除了間歇性斷食之外,其他斷食方法包括「整日斷食法」,每週1到2天的時間內完全斷食,或只攝取約500大卡熱量的食物,而進食天還是維持相通的飲食習慣,不能暴飲暴食,也能促發生身體的生酮反應。

斷食期間能夠攝取如水或咖啡等無熱量的飲料,而進食期間除了要避免攝取過多熱量之外,還要均衡營養,並多補充蛋白質,以免肌肉因為營養不足而流失。如孕婦、青少年或糖尿病患者則不建議使用斷食的飲食方式。

克萊森說,身體何時將葡萄糖轉化為酮,取決於個人的體質、運動習慣與生活方式等,但如果維持高碳水化合物飲食習慣,身體永遠都會有足夠的糖原儲存,就不會進入「生酮」的過程。她指出,要達成間歇性飲食十分困難,如果真的要減肥,選擇減少脂肪攝取,將會是更好的方式。

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